Et quoi d'autres...

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Dimanche 20 décembre 2009 7 20 /12 /2009 11:12

je suis l'Empereur de Chine

Su Tong né en 1963 à Suzhou et vivant à Nankin est un écrivain Chinois Auteur du livre Épouses et concubines connu pour être adapté au cinéma par Zhang Yimou; ses oeuvres, Riz, Visages fardées, La maison des pavots... restituent l'univers des femmes et décrit des périodes historiques
Je suis l'Empereur de Chine est écrit dans un style sobre et très imagé. Le lecteur suit le destin tumultueux d'un enfant prince qui ne maitrise pas sa vie, proche de la folie, parfois cruel. Entre cauchemar et rêve, réalité et fiction, le lecteur est embarqué dans une période historique sombre ou le fastueux est éphémère.

Résumé

Duanbai est encore en enfant portant le titre de prince qui se retrouve Empereur. Qui est-ce cet artiste funambule ou encore ce moine dans les Montagne aux Bambous Amers aux étranges habitudes? Le vieux fou Sun Xin, l'a prédit : le malheur s'abattra sur l'Empire Xie?

Extrait

Il pleuvait et le vent soufflait, la nuit où Yanlang me conduisit par une entré secrète cachées derrière un bosquet de bambous à la Salle sans poutres. C'était un chef-d'oeuvre d'architecture sans poutres ni fenêtre édifié par des artrisants d'autrefois. Je ne comprenais pas pourquoi ma grand-mère et ma mère avaient choisit cette salle pour y reléguer Hui Xian. Etait-ce à cause de l'absence de poutres qui l'empêcherait de mettre fin à ses jours de la façon la plus répandue chez les femmes, ou bien comme elles étaient patientes, escomptaient-elles que Hui Xian, exilée dans cet endroit, allait lentement dépérir et sa beauté se faner, ou bien était-ce tout simplement la première forme de châtiment qui leur était venue à l'esprit, j'en était incapable de le dire Ent tout cas ses pensées me tourmentaient et, touchant du doigt la mousse froide et visqueuse qui recouvrait les murs, j'avais l'impression de franchir la porte de la mort.

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Vendredi 4 décembre 2009 5 04 /12 /2009 17:31

Socrate et sa philosophie

Socrate est un philosophe de la Grèce antique (V^e siècle av. J.-C.), considéré comme le père de la philosophie occidentale et l’un des inventeurs de la philosophie morale.

Voici quelques réflexion qui lui sont attribué :

Je ne suis ni Athénien, ni Grec, mais un citoyen du monde.

Le temps malgré tout, a trouvé la solution malgré toi.

N'oublie jamais que tout est éphémère, alors tu ne seras jamais trop joyeux dans le bonheur, ni trop triste dans le chagrin.

Tout ce que je sais, c'est que je ne sais rien, tandis que les autres croient savoir ce qu'ils ne savent pas.

Les gens qu'on interroge, pourvu qu'on les interroge bien, trouvent d'eux-mêmes les bonnes réponses.

La sagesse commence dans l'émerveillement.

Par Heol - Publié dans : Citation - Communauté : ARCHITECTES D'INTERCOEURS
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Mercredi 2 décembre 2009 3 02 /12 /2009 18:13

Nettoyage écologique

Pour l'achat de produits respectueux de l'environnement, le label écocert est un gage de tracabilité.

Les vitres

Si elles sont très sales passer tout d'abord avec un chiffon et de l'eau. Puis quand elle sont sèches repasser avec un chiffon imbibé de vinaigre blanc ou un vaporisateur. Pour terminer, passer du produit multi-usage pour une finition nette.

Sols en lino

Un quart à un demi verre de paillettes de savon de marseille et la même quantité de bicarbonate de soude- faire chauffer 2 à 3 litres d'eau jusqu'à ce qu'elle bout, verser dans le seau avec les paillettes de savon pour qu'elle se dissolvent mieux-Ajouter de l'eau dans le seau jusqu'à obtenir la quantité désirée.

Sols en carrelage

Un seau d'eau, une poignée de paillettes de savon, deux verres de vinaigre blanc. On peut rajouter quelques gouttes d'huiles essentielles de Tea tree pour désinfecter ou un autre parfum pour une bonne odeur.

Les sanitaires, les chromes (lavabo, baignoire, WC, bidet)

Vaporiser du produit multi-usage, frotter avec un chiffon, puis rincer. Si vous avez des taches de vieux calcaire, bien mouiller au vaporisateur, sur les parties à décrasser, de vinaigre blanc, et laisser agir quelques heures (du sel peut être ajouter, ce qui augmente l'effet).

Pour les wc avec des traces importantes de calcaire, verser un bon bol de vinaigre chauffé dans la cuvette, brosser et laisser agir quelques heures ou une nuit et brosser.

Lave-vaisselle

Remplacer le produit de rinçage par du vinaigre : les verres deviennent brillants.

Lave-linge

En guise d'adoucissant, le vinaigre rend le linge soyeux, ravive les couleurs, et finit de décrasser ce qui ne l'était pas. Le mettre dans le bac assouplissant
Pour des lessives encore plus économiques, utiliser des noix de lavages : 4 à 6 coquilles de noix dans un petit sac en coton qui est mis au fond du tambour.

Tous les mois, faire tourner à vide le lave -vaisselle, le lave-linge avec un litre de vinaigre pour enlever le tartre.

Lessive et produit vaisselle

Dans 2 litres d'eau chaude, faites fondre 100 g de savon de Marseille préalablement râpé. Ajoutez au choix 1/2 cuillère à café d'huile essentielle.

Nettoyant multi-usage

Dans deux litres d'eau chaude, mélangez 2 cuillères à soupe de bicarbonate de soude, 1 cuillère à cuillère à soupe de vinaigre blanc et 1/2 cuillère à café d'huile essentielle.

Désodorisant d'intérieur

Ajoutez 10 gouttes de l'huile essentielle de votre choix à 100 ml d'alcool à 70°. Mettez le tout dans un vaporisateur et pulvérisez!

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Dimanche 29 novembre 2009 7 29 /11 /2009 20:13

Thé marocain

Le thé Berbère

Une théière en métal qui se met directement sur le feu et du thé vert gund powder avec de la menthe (poivré).
Rincer le thé avec de l'eau chaude, mettre de la menthe fraîche et plusieurs morceaux de sucre (2 à 4 par tasse) dans la théière et verser l'eau chaude pour une infusion de 2 min.
Disposer une feuille de menthe dans les verres à thé. Verser d'en haut le thé et reverser le contenu des verres dans la théière une à deux fois. pour mélanger l'infusion.

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Dimanche 29 novembre 2009 7 29 /11 /2009 20:11

Thé turc : çay

La méthode demande l'utilisation d'une théière à deux compartiments. La base sert de bouilloire, et la partie supérieure, plus petite, est celle où le thé est infusé. C'est du thé nature noir ou rouge qui est utilisé.

Mettre de l'eau (suffisammant) dans la partie bouilloire et faite la chauffer.
Rincer le thé dans la théière, et y laisser un fond d'eau (très peu). Ajouter la théière à sa base; la vapeur va chauffer le thé.
Quand le thé suinte, dégorge, y verser de l'eau froide, laissez chauffer et infuser.
Servir le thé dans un verre à thé en versant d'en haut pour oxygéner l'eau et rajouter de l'eau de la base de la même manière.
A vous de trouver l'équilibre de proportion thé/eau qui convient, il sera plus ou moins fort.

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Jeudi 26 novembre 2009 4 26 /11 /2009 21:37

Thé chinois : cha

Le thé en Chine est servi et se bois très chaud ; le thé de la première infusion est le même pour le deuxième service, voir le troisième. Le thé vert est consommé dans tout le pays. Le thé est offert en signe d'hospitalité et c'est La boisson du repas. Ils emportent leurs infusions dans une bouteille ou une thermo quand ils sont à l'extérieur. Ils appelles aussi du thé l'infusion de fleurs en bouton qui s'ouvrent, c'est populaire en Chine.

Les maisons de thé proposent des animations (musique, chant, danse, ombre chinoise...) pendant la dégustation du thé.

La méthode du thé chinois en Gong fu cha

Accessoires : bateau (plat creux rond), 1 petite théière en terre, une verseuse, des (très) petites tasses et du thé Oolong ou du Pu her.

Chauffer la théière en y versant de l'eau bien chaude.
Mettre le thé dans la théière, verser l'eau chaude et la jeter tout de suite dans le bateau : il ne faut pas laisser le temps d'infusion.
Ajouter l'eau au thé et laisser le infusé pendant 30 secondes dans la théière.
Pendant ce temps, chauffer les tasses et la verseuse avec l'eau de la bouilloire qui est ensuite versée sur la théière dans le bateau.
Transvaser le thé de la théière dans la verseuse qui est bien chaude.

Le thé peut être ainsi plusieurs fois infusé (8 fois).

Les Malaisiens utilisent le thé Oolong pour le gong fu cha et en boivent couramment. En Chine, le gong fu cha est pratiqué dans la région du Guangdong. Le gong fu cha n'est pas inscrit dans le quotidien des Chinois et ils utiliseraient aussi du Pu Her.

Quelques thés chinois

Thé noir
Pu her (Yunan)

Thé noir fumé
Lapsong Souchong (Fuijan)

Thé bleu-vert
Thé Oolong (Fuijan)

Thé vert
Long Jing ( Zhejiang)

Thé blanc
bai mu dan (Fuijan)

Thé fleur : c'est un assemblage de thé vert avec des fleurs en forme de fleur. Il est servi dans un grand verre pour le voir éclore.

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Lundi 23 novembre 2009 1 23 /11 /2009 22:41

Carnaval des arbres

Le ciel est en pleur.
Les arbres hauts en couleurs,
s'effeuillent; il est l'heure!

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Mercredi 18 novembre 2009 3 18 /11 /2009 12:39

Die Lorelei

Die Lorelei a été écrit en 1923 par le Poète Allemand Heinrich Heine (1797-1856).

Ich weiß nicht, was soll es bedeuten, Daß ich so traurig bin; Ein Märchen aus alten Zeiten, Das kommt mir nicht aus dem Sinn.	Je ne sais pas pourquoi Mon coeur est si triste, Un conte des temps anciens Toujours me revient à l'esprit.
Die Luft ist kühl, und es dunkelt, Und ruhig fließt der Rhein; Der Gipfel des Berges funkelt Im Abensonnenschein.	La brise fraîchit, le soir tombe Et le Rhin coule silencieux : La cime des monts flamboie Aux feux du soleil couchant.
Die schönste Jungfrau sitzet Dort oben wunderbar, Ihr goldenes Geschmeide blitzet, Sie kämmt ihr goldenes Haar.	La plus belle des jeunes filles Là-haut est assise merveilleuse, Ses joyaux d'or étincellent, Elle peigne ses cheveux d'or.
Sie kämmt es mit goldenem Kamme Und singt ein Lied dabei, Das hat eine wundersamme, Gewaltige Melodei.	Elle les peigne avec un peigne en or En chantant une romance, Son chant a un pouvoir Etrange et prestigieux
Den Schiffer im kleinen Schiffe Ergreift es mit wildem Weh; Er schaut nicht die Felsenriffe, Er schaut nur in die Höh.	Le batelier dans sa petite barque Est saisi d'une folle douleur, Il ne voit plus les récifs, Il regarde toujours en l'air.
Ich glaube, die Wellen verschlingen Am Ende Schiffer und Kahn; Und das hat mit ihrem Singen die Lorelei getan.	Je crois que les vagues ont finalement Englouti le batelier et sa barque Et c'est la Lorelei, avec son chant fatal, Qui aura fait tout ce mal.

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Mercredi 11 novembre 2009 3 11 /11 /2009 20:15

Saveur de thé

Différentes manière de consommer le thé ; le plaisir de créer son thé. Prendre le temps de vivre.

thé indien
Du thé noir nature infusé dans du lait ou thé avec du lait et des épices qui sont rajoutées : cannelle et gingembre ou cardanome.

thé thaïlandais
Du thé noir chaud avec du lait concentré selon votre goût et un à trois glaçons.

thé noir ou vert à l'orange, citron
Garder les écorces d'orange et de citron, les couper et les faire sécher au four (thermostat 4 max). Mélanger les écorces avec le thé et laisser aromatiser un à deux mois.

Thé à la rose, violette
Sécher les pétales ou les boutons de fleurs, les mélanger au thé et laisser imprégner un à deux mois.

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Vendredi 6 novembre 2009 5 06 /11 /2009 12:44

Le canard laqué

Le canard laqué spécialité pékinoise. Le canard est vénéré car il représente le symbole de la sérénité et de la fidélité. Voici une recette simplifié :

Les ingédients pour le laquage
    sel
    cinq épices (poivre, anis étoilé, cannelle, girofle et fenouil)
    miel liquide
    sauce de soja
    saké (alcool de riz)
    citron

La préparation

1 ébouillanté le canard avec de l'eau parfumé au gingembre
2 le badigeonner de la sauce avec les ingrédients ci-dessus
3 laisser sécher et rebadigeoner plusieurs fois
4 cuire le canard au four (la peau doit être croustillante)
5 le servir avec des mu chu (fines crêpes de blé) des filaments d’oignons nouveaux (au restaurant, était ajouté des concombres), et une sauce onctueuse composée de prunes salées et de soja noir.