En Corée, traditionnellement, les anniversaires sont fêtés avec une soupe aux algues; c'est une cuisine dont les saveurs sont à connaitre. Cette soupe accompagnée d'un bol de riz est préparé par la mère qui lui offre pour le petit déjeuner.
Ingrédients
viande de boeuf hachée
kombu
wakamé
aramé
laitue de mer
oignon
sauce soja
shitaké
Préparation
1 Laisser dans l'eau les algues ( wakamé, aramé et laitue de mer)et les champignons shitakés selon le temps indiqué (environ 15 min)
2 Faire revenir la viande hachée en l'émiettant mais il ne faut pas la cuire
3 Mettez les ingrédients dans l'eau bouillante pendant 15 min; y mettre la viande au dernier moment où elle finira sa cuisson dans la soupe pendant 2 min.
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