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7 novembre 2014 5 07 /11 /novembre /2014 09:00

Jardins d'été étagés

blanc, vert, bleu, rouge, noir

un thé hors du temps   

 

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24 octobre 2014 5 24 /10 /octobre /2014 09:00

Une photo sur un bureau portant derrière l'inscription DEFI 129.

Une porte où il peut être lu les inscriptions "Détective Privé Roman NOIR".

 

La sonnerie de cette porte retenti...

POLICE NATIONAL OUVREZ!

Finalement, devant l'injonction, je me déplaçais pour ouvrir... La police entra dans mon bureau et, avec la subtilité que vous leur connaissez, me remis une ordonnance requièrant mes service sur une évasion fiscale afin d'enquéter sur la probité de  XXX.

Je ne coopère normalement pas avec la police et le système judicière.

Après réflexion, ce Dossier d'Instruction d'Evasion Fiscale 130 me permettrais de m'évader du quotidien. Je devais admettre ma curiosité : une personnalité, un compte sur les îles Caïmans, une petite principauté connu pour son rocher et son circuit de f1.

Je me suis infiltré dans l'entreprise en tant qu'expert comptable ce qui me laissais l'oportunité de rassembler les pièces de l'instruction. Mon enquête piétinais... pendant les longues journées du lundi, je m'évadais de l'ennui en regardant le soleil par la fenêtre. Ma persévérence parta ses fruits... Ayant acquit la confiance de ma cible j'ai obtenu accès libre aux dossiers particuliers.

Ma possible mission que j'avais accepté, sans que l'ordonnance ne s'autodétruise, allait être accompli. C'est alors, comme dans "La Firme" de John Grisham je fut repéré en train de enregistrer les dernières données. Avant d'être pourchassé, comme tout bon film d'action; j'en avais toujours eu envis de faire sans l'oser, je sautais alors... par la fenêtre pour m'évaderJe me réceptionna en roulé boulé et vis des gardes du corps à cette fenêtre du premier étage.

J'échappais à tout les dangers possible et immaginable... dans ma tête ! Je me rendis au bureau du juge d'instruction en charge du dossier pour lui remettre les preuves à charge. La police, ayant tout les éléments pour boucler l'enquête, lança un mandat d'arrêt et se positionnnèrent pour l'arrestation. Après une course poursuite, digne du journal de 20 heure de la première chaine, l'accusé fut appréhendé et interrogé sur ces comptes.

Devant les jurés, la cour de justice, il plaidat non coupable et invoqua la loi "les autres le font"; ce n'est pas de ma faute, mon avocat ma dit que c'était légal.... il fournit, en toute honnêté, des réponses évasives .

 

 

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23 octobre 2014 4 23 /10 /octobre /2014 19:17

Trois pâles en mouvement

Géante de l'électricité

Chapeau au vent

 

Badots et professionels

Avis de chacuns

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18 octobre 2014 6 18 /10 /octobre /2014 11:28

Le houmous est un plat, du proche orient, végétarien à base de pois chiche, des régions libanaise et israélienne. C'est un plat froid qui peu être mis en apéritif ou traditionnellement, parmi d'autres plats en repas unique.

 

Ingrédients

50 g de pois chiche

une cuillère à soupe de tahin (purée de sésame) ou du gomasio (sésame salé en poudre)

une cuillère à soupe d'huile d'olive

une petite gousse d'ail

pincée de sel

une cuillère à café de citron

 

Préparation

Laisser pendant une nuit les pois chiche dans l'eau

Cuire pendant deux heures

Enlever la peau (facultatif)

Ecrasé ou mixer

Mélanger avec le reste des ingrédients

 

Se mange avec des naans ou du pain pita

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Published by Heol - dans Recettes
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8 octobre 2014 3 08 /10 /octobre /2014 21:42

En chine, les chinois boivent du thé vert pendant les repas, du moins dans les restaurants... Pourquoi ne pas accorder le thé au plat pour l'accompagner. Comme pour le vin, mettez en valeur votre cuisine avec le camélia sinnensis.

 

Crustacés ou coquillages

Avec des crustacés ou coquillages, optez pour des thés verts japonais aux notes iodées et végétales : Tamaryokucha Impérial, Sencha Supérieur ou Sencha Ariake régaleront vos papilles avec des crevettes, de la Saint-Jacques ou des palourdes.

 

Saumon fumé

Le saumon fumé, lui, appelle davantage un thé vert japonais torréfié comme le Bancha Hojicha qui formera une belle alliance avec la note boisée du poisson fumé.

 

Thon, Maquereau

Sur des poissons à gout fort, orientez-vous vers des thés aux notes fumées et animales comme le Thé du Tigre ou le Grand Lapsang Souchong.

 

Les poissons

Les poissons grillés se dégustent très bien avec des thés verts japonais aux notes marines et végétales : Sencha Ariake, Sencha Supérieur, Ryokucha Midori…Pour les poissons en sauce, préférez des thés verts de Chine comme le Long Jing ou le Tai Ping Hou Kui. Ils créent une belle harmonie avec les saveurs fines de la chair du poisson.

 

Les volailles

Pour relever le goût des volailles, choisissez des thés aux caractères charpentés comme des thés noirs d’Inde. Un Darjeeling ou un Assam rehaussera très bien les parfums d’un poulet ou d’un coquelet. Avec un magret de canard, essayez un thé noir de Chine aux notes miellées et épicées comme le Yunnan.

 

Les viandes rouges

Pour accompagner des viandes rouges, les thés noirs de Chine aux notes boisées, cuir, miellées, tabac sont très agréables. Un Bourgeons de Yunnan forme une belle harmonie en bouche avec un carré d’agneau ou un pavé de bœuf. Le thé puer au notes boisées, terreuse et de champignon conviens bien pour une pièce de boeuf.

 

Les viandes blanches

Avec les viandes blanches comme le veau ou le porc, choisissez des thés souples et aromatiques comme des thés noirs (Ceylan) du Sri Lanka. Ils s’accordent bien avec un filet mignon. Pensez aussi au thé wulong de Taïwan (Dong ding) pour accompagner la viande blanche

 

Les légumes

Les thés verts de Chine ou de Coréent souligne les différentes saveurs des légumes

 

Les salades de fruits

Avec une salade de fruits, choisissez des thés floraux comme des Oolong de Taïwan faiblement ou moyennement oxydés. L’arôme fleuri évoquant le narcisse et le jasmin du Bao Zhong Impérial s’accorde à merveille avec les fruits jaunes ou les fruits exotiques.

 

Les fruits

Le thé noir coréeen jukro et le thé blanc chinois bai mu dan sont à associer avec les desserts fruités. La fraicheur du thé Earl Grey est à servir sur des agrumes.

 

Les desserts à base de fruits rouges

Pour les desserts à base de fruits rouges, servez plutôt des thés au jasmin ou des thés verts japonais. Les notes très élégantes, florales et végétales des Perles de Jasmin s’associent très bien avec la framboise. Le quimen hao ya avec son goût chocolaté se marie avec les fruits rouges et le chocolat.

 

Les desserts à base de pommes, de poires...

Les desserts à base de pommes, de poires, de mirabelles ou d’amandes sont agréables à déguster avec des Darjeeling de printemps ou d’été. La fine astringence de ces thés s’unit magnifiquement bien aux effluves d’une tarte aux pommes ou d’un crumble aux poires.

 

Les desserts chocolatés

Enfin, pour les desserts chocolatés, des thés noirs de Chine puissants comme le Qimen Hao Ya renforcent très bien les notes boisées du cacao. A l’inverse, si vous souhaitez adoucir le chocolat, optez pour des Oolong fortement oxydés comme l’Oriental Beauty.

Ne pas oublier le thé matcha dont l'amertume est complêté par les desserts chocolat et le sucré de la pâte de haricots rouges . Etonnemment, l'association pu ehr-cacao fonctionne bien.

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Published by Heol - dans Thé
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3 octobre 2014 5 03 /10 /octobre /2014 19:36

Des têtes à chapeau

Des pieds nus dans la campagnes

Cueilles des champignons

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26 septembre 2014 5 26 /09 /septembre /2014 20:44

Raisins muscatés

Compagnons de vendanges

Bouteilles sur les tables

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20 septembre 2014 6 20 /09 /septembre /2014 22:37

Bois et sangliers

Le groin fourré dans les glands

Le poing d'Obélix

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12 septembre 2014 5 12 /09 /septembre /2014 08:42

Quatre yeux noisettes

Cerveau de la taille d'une noix

Noix ou bien noisette?

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10 septembre 2014 3 10 /09 /septembre /2014 13:09

Ne tiens pas en place

L'orchidée l'ayant trompée

Poursuit ses chimères

 

Ailes poudrées papillonnant

se posant pour du nectar

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  • Du signe du serpent, je suis optimiste. Je n'aime pas les nains de jardins qui sont plus grands que la hauteur requise. J'aime le moment où l'humoriste ne se souvient plus de sa réplique et improvise dans un flou artistique.
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