Thé marocain

Le thé Berbère est infusé dans une théière en métal qui se met directement sur le feu et du thé vert gundpowder avec de la menthe (poivré).

Rincer le thé avec de l'eau chaude, mettre de la menthe fraîche et plusieurs morceaux de sucre (2 à 4 par tasse) dans la théière et verser l'eau chaude pour une infusion de 2 min.
Disposer une feuille de menthe dans les verres à thé.

Verser d'en haut le thé et reverser le contenu des verres dans la théière une à deux fois, pour mélanger l'infusion.